Prüfungsvorbereitungstreffen
am 1. Juli 2007
Wir hatten
wunderschönes Wetter als wir uns am Sonntag, den 01.07.07 im Werkhof
Zehlendorf e.V. in Kreuzberg trafen um mit Gina und Patricia ihr
Prüfungsmenü zu üben.
Wir haben uns diesmal dazu entschlossen das
Menü komplett zu kochen. Es bot sich an, da Gina den A Warenkorb und
Patricia den B Warenkorb hatte. Nachdem die Warenkörbe unter Mithilfe
des Jungkoches Alex sortiert wurden und die Mädels in der Zwischenzeit
den Arbeitsablaufplan schrieben, ging es dann los.
| Zuerst widmeten sie
sich der Verräumung der Waren und der Einrichtung des
Arbeitsplatzes. Beide fingen mit der Herstellung ihres Parfaits
an damit es gut frieren konnte! Nach und nach legte sich dann
die anfängliche Aufgeregtheit und Unsicherheit, auch im Umgang
mit dem sonst so fremden Gasherd. |
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In der Zwischenzeit traf Ginas Schwester
Vanessa ein. Sie ist Auszubildende Fachkraft im Gastgewerbe und hat in
zwei Monaten ihre Abschlussprüfung. Sie kümmerte sich um die
Tischdekoration und deckte alles fachlich ein.
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In der Küche kam doch
langsam Panik auf, reicht die Zeit noch, liegen wir gut im
Rennen? Aber alles klappte gut. Unsere Gäste trafen pünktlich
ein und wir konnten mit dem Menü beginnen. Gina und Patricia
haben sich gut ergänzt, die Ausgabe verlief bestens. |
| Das Ergebnis unseres
Trainings kam bei den Gästen gut an, es gab aber auch Anregengen
und Verbesserungsvorschläge die ganze Sache noch erfolgreicher
zu vollenden. Nachdem die Aufregung des Tages sich legte, waren
beide gut vorbereitet auf den kompletten Ablauf ihrer
praktischen Prüfung am 04.07.07. |
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Und dann war es soweit der Tag der Prüfung, wie
würden es beide meistern? Läuft alles so wie wir es besprochen und geübt
haben?
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..................................
Es lief bei Gina und Patricia bestens, sie
haben die Prüfung geschafft und das sogar mit einem guten Ergebnis.
Die Mühe hatte sich gelohnt, nun sind beide Jungköche und die weite Welt
des Kochens steht ihnen nun offen.
Wir möchten uns auch recht herzlich bei unseren
fleißigen Helfern Vanessa und Alex bedanken. Vanessa wünschen wir für
ihre Abschlussprüfung alles gute und Alex gutes Gelingen als Jungkoch.
Gina und Patricia, euch beiden wünschen wir
auch alles gute und viel Erfolg auf der ganzen beruflichen Laufbahn.
Eure Shirley und Euer Ralf
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