Weihnachtsfeier 2010 des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin e.V.

Zum Jahresabschluss gab es Ente

Am Samstag, dem 18. Dezember 2010 trafen sich fast 50 Vereinsmitglieder und Kollegen sowie Freunde und Sponsoren zur Weihnachtsfeier im Restaurant „Restaurante Galileo“ um das Jahr in geselliger Runde zu Beenden.

Nachdem unser Obermeister Bernd Gutschow die Gäste auf herzlichste Willkommen hieß und Jeder seinen Platz an den weihnachtlich gedeckten Tischen gefunden hatte, wurde der Nachmittag mit einem reichhaltigen Kuchenbüffet eröffnet. Die Auswahl zwischen Torten und Blechkuchen ließ keine Wünsche offen, auch für Diabetiker. Der schmackhafte Kaffee und Tee trugen zum Genießen bei.Soweit ich, der Schreiber (TZ) sehen konnte, mundeten alle aufgetragenen Leckerbissen so sehr, dass auch gerne ein zweites Mal zugegriffen wurde.

Währendessen unser Obermeister den Gästen weihnachtliche Geschichten vortrug, standen auch diesmal wieder einige Kollegen des Vorstandes, wie Thomas Horstmann, Thomas Schultz (TZ), Altmeister Peter Mans und das Vereinsmitglied Kollege Karsten Anger aus dem GKH in der Küche des „Restaurante Galileo“ und bereiteten das Abendmenü, dass Vortags im Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe (GKH) vorbereitet wurde.

Währenddessen hinten gekocht und vorne geredet wurde, bereitete sich im Hintergrund die Gesangsgruppe “Gredx“ vor. Dieses Jahr war es sogar eine Primäre für die Sängerinnen und Sänger. Denn zum 10-mal gastierten Sie bei unserer Weihnachtsfeier. Wieder einmal wurden alle Gäste zum Mitmachen eingeladen bzw. ohne Frage aktiv eingebunden. Es gab sehr viele humorvolle Einlagen für unser Gäste, aber auch unser Obermeister wurde sehr gefordert. Nach all dem Singen war eine Pause angesagt.

Diese Pause wurde genutzt um die Tische fürs Abendessen festlich einzudecken. Doch Langeweile kam bei unseren Gästen nicht auf. Nicht das an diesem Tage wieder einmal ein wunderschöner Sonnenuntergang den Nachmittag begleitete, nein, es wurde uns auch ein richtig heißer, wohlschmeckender, winterlicher Glühwein serviert. Auch da sah man hin und wieder, dass das Glas sich zweimal füllen ließ.

Wieder Platz genommen, Speisekarte gelesen, lief einen schon das Wasser im Munde zusammen!
Ein festliches 4-Gänge Menü wurde nun serviert.

Sie bekamen viel Lob für folgendes Menü:

Als Vorspeise servierten wir
Pastete imTeigmantel mit Wildkräutersalat
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dann
eine Kürbiscremesuppe
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zum Hauptgang gab es das Beste von der Ente mit
Brust u. Keule, Orangensoße, Spitzkohl in Sahne und Kartoffelzapfen
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Zum Abschluss, wie sollte es anders sein, gab es
winterliche Eiskreation mit warmen Kirschen, Eispralinen und nussigen Gartensprossen

Soweit ich „TZ“, beurteilen kann, müssen wir wohl voll den Geschmack unser Gäste getroffen haben, denn alle Teller waren gut abgegessen und sahen teilweise wie abgeleckt aus. Ich sollte mich auch nicht irren, denn der Applaus bestätigte mein Gefühl und das war das schönste Lob für die Küchenmanschaft und allen Mitwirkenden des Abends.

Noch einige Zeit blieben Gäste, Freunde und Kollegen in geselliger Runde sitzen um den Abend langsam ausklingen zu lassen.

Zum Abschied bzw. auf dem Nachhauseweg gab es noch ein hausgemachtes Glas „Scharfe Pflaume“, produziert unter Federführung von unserem Altmeister Peter Mans, und die Besten Wünsche zu Weihnachten sowie viel Glück und Gesundheit zum neuen Jahr mit einem baldigen Wiedersehen zur nächsten Monatsversammlung im Jahr 2011.

Vielen Dank an Alle Beteiligten, den Sponsoren, dem Chef und seinem Team des Restaurante“Galileo“, den Vorstandskollegen und Vereinsmitglied sowie den „besseren Hälften“den Frauen der Vorstandsmitgliedern.

„Ent(d)e Gut Alles Gut“
Euer Thomas Schultz (TZ)