Weihnachtsfeier 2009 des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin e.V.

Das Menü bereiteten Vorstandsmitglieder zu

Diesmal kam ein klassisches Vier-Gang-Menü auf den Tisch der Weihnachtsfeier des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin e.V. Zubereitet hatten es Vereinsvorsitzender Thomas Jarocki und seine Vorstandskollegen Ralf Heuer, Thomas Horstmann und Thomas Schultz .

Sie bekamen viel Lob für folgendes Menü:

Wildterrine an Waldorfsalat mit Orangensauce und grünem Pfeffer
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klare Fischbouillon mit Lachsklößchen und Krebsschwänzen
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Gänsebraten mit schlesischer Tunke, Rosenkohl in Rahm, Rotweinzwiebeln und Kartoffelklößen
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gebrannte Mandeln mit Cranberry-Kompott

Kulinarisch eröffnet worden war das traditionelle Zusammenseins der Mitglieder, Freunde und Förderer des ältesten deutschen Köchevereins, das im Restaurant Galileo in der Freien Universität stattfand, mit einem zünftigen Kuchenbüfett. Auch an Glühwein und Maronen fehlte es nicht.

Thomas Jarocki, seit kurzem auch stellvertretender VKD Landesvorsitzender, hatte die Begrüßung mit einem kurzen Rückblick auf das erfolgreiche Jahr 2009 verbunden. Als erstes verwies er auf die kontinuierliche Vereinsarbeit wie z.B.die regelmäßigen Mitgliederversammlungen, an denen immer rund 70 Prozent der Kollegen teilnehmen. Sommerfest und gemeinsame Ausflüge halfen erneut das Gemeinschaftsgefühl von Jung und Alt der Weißen Zunft zu festigen. Mit Präsentationen auf der Internationalen Grünen Woche oder dem Einsatz beim Sommerfest Berliner Künstler stellten sich Vereinsmitglieder mit Ideen und Können einer interessierten Öffentlichkeit vor. Der Jahresplan 2010 kündigt neue vielfältige Aktivitäten wie die Jahreshauptversammlung, das traditionelle Sommerfest und einen weiteren Ausflug mit Angehörigen an.

Wie immer gaben die vorweihnachtlichen Stunden viel Raum für kollegiale Gespräche über Berufliches und Privates. Während der Vorsitzende und seine Crew in der benachbarten Küche der Mensa II das Menü vor-, und zubereiteten, erwies sich Obermeister Bernd Gutschow ein weiteres Mal mit dem Vortrag von Texten Erich Kästners und anderer Literaten als perfekter Plauderer. Dabei auch schon seit 16 Jahren Manfred Bohlmann, der als Alleinunterhalter für weihnachtliche Weisen sorgte, die immer wieder zum Mitsingen animierten.

Für die Unterstützung unserer Weihnachtsfeier 2009 bedanken wir uns recht herzlich bei unseren Sponsoren:

Fa. Weihe

Fa. Vortella

Fa. Schöller

Fa. Citti

Fa. Berkenbrinck

Fa. Roloff

Fa. Melitta

Blumenkirsch Spandau

Bodo Rehboldt