Verein Berliner Köche 1841 e.V.

Küchenmeisterinnung zu Berlin

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Am Montag, den 12.01. 2009 trafen sich die Kollegen zahlreich zur ersten Monatversammlung im neuen Jahr im Best Western Hotel Steglitz International.

Ein wichtiger Tagesordnungspunkt, war die Abstimmung der VKD – Mitglieder über die gewünschten Anträge zur Satzungsänderung im VKD. Hierzu wurde in der Einladung extra hingewiesen. Wir haben es uns auch nicht einfach gemacht, da wir uns um die Brisanz und Wichtigkeit von Satzungsänderungen bewusst sind.

Zur Diskussions- und Abstimmungsunterlage diente die Dezemberausgabe der Küche – das Fachorgan des VKD. Mit Hilfe des VKD – Ausweises wurde darauf geachtet, dass nur VKD – Mitglieder ihre Stimme abgeben konnten, auch darauf wurde vorher in der Einladung hingewiesen.

Auch der Termin der Monatsversammlung wurde extra passend dafür ausgewählt.

Nach über eine Stunde und einer anregenden Debatte wurde über die Anträge auf Satzungsänderung abgestimmt.

Doch einen Tag später mussten wir erfahren, das die lange geplante und vom VKD - Vorstand als äußerst wichtig dargestellte außerordentliche Generalversammlung, wegen eines Formfehlers abgesagt wurde.

Ich danke allen Vereinsmitgliedern, auch die, die nicht Mitglied im VKD sind, für die Mitarbeit und Geduld an diesem Abend.


Das eigentliche Hauptthema dieser Monatsversammlung „Die Berliner Wasserbetriebe informieren über unser Trinkwasser“ konnte nun beginnen.

Eindrucksvoll und mit einer gewissen Leidenschaft referierte Dr. Dünnbier vom Qualitätsmanagement der Berliner Wasserbetriebe über das wichtigste Lebensmittel, welches uns zur Verfügung steht.

In Form einer Agenda Titel: „Das Element Wasser“  
     
  • Die Chemie im Wasser  
  • Das Leben im Wasser  
  • Der Wert des Wassers  
  • Die Psychologie des Wassers  
  • Der Genuss des Wassers  

Da das Referat so gut angenommen wurde, aber dadurch auch noch viele Fragen an das Thema Wasser aufgetan wurden, werden wir das Thema Wasser und somit die Berliner Wasserwerke wieder zu uns einladen.

Für das Referat bedanken wir uns bei Herrn Dr. Dünnbier - Berliner Wasserbetriebe.

Als weiteren Gast der Berliner Wasserbetriebe konnten wir den Herrn Stefan Natz begrüßen, Pressesprecher der Berliner Wasserbetriebe. Herr Natz hatte ein ganz besonderes „Bündel“ dabei. Das Bündel enthielt ein Sponsoring von Kochjacken. Sie ermöglichen ein einheitliches, ordentliches Erscheinungsbild für eine positive Öffentlichkeitsarbeit.

Wir bedanken uns auch für das Sponsoring und werden die Jacken in Ehren tragen.


Zu einem weiteren Highlight konnten wir Herrn Barner und Herrn Lempferdt von der Firma Kessko begrüßen. Die Firma Kessko ist in der Patisserie zu Hause und somit gaben uns die beiden Kollegen einen Einblick, mit welchen Produkten der Firma Kessko die Patisserie in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung kostengünstig und effizient gehandhabt werden kann. Von der Hochwertigkeit der Produkte konnten sich im Anschluss die anwesenden Mitglieder am Süßspeisenbüffet selbst überzeugen.

Wir bedanken uns bei der Firma Kessko und ihren Mitarbeitern Herrn Barner und Herrn Lempferdt .

Als neues Mitglied konnten wir an diesem Abend Kathrin Rückborn in unseren Verein aufnehmen und begrüßen sie recht herzlich.

Für die außerordentliche Gastfreundschaft im Best Western Hotel Steglitz International bedanken wir uns bei Herrn Direktor Stolle und seinem Team, wieder einmal haben wir einen ganz besonderen Abend erlebt.

Thomas - Arne Jarocki
1. Vorsitzender
 

 

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Stand: 01. April 2010