Weihnachtsfeier 2007

Vorstand und Jugendgruppe kochten gemeinsam
Verein Berliner Köche 1841 beendete 2007 mit Weihnachtsfeier

Das abgelaufene Jahr sei für die Mitglieder wieder reich an Höhepunkten gewesen, sagte Obermeister Bernd Gutschow zum Auftakt der traditionellen Weihnachtsfeier des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin, die wiederum im IB Ausbildungs-Hotel Kurfürstendamm stattfand.

Er nannte das Schaukochen auf der Internationalen Grünen Woche, den Bayerischen Abend im Werkhof Zehlendorf, die vielfältigen Aktivitäten der Jugendgruppe wie das Grillen am hauptstädtischen Pressestrand oder die Teilname am Laurentiustag.

Damit wachse zugleich Ansehen und Anziehungskraft des ältesten deutschen Köchevereins, der rund 150 Mitglieder zählt, auf fast jeder Versammlung neue Kollegen aufnehme und verdiente Kollegen ehre.

Den ersten Blumenstrauß dieses Abends erhielt Erika Bickel zum 85.Geburtstag. Sie ist Mitglied der Gastronomischen Akademie Deutschlands und als Ehefrau des verstorbenen bekannten Fachbuchautors und einstigen Chefredakteurs der „Küche“ Walter Bickel seit Jahrzehnten der Weißen Zunft verbunden.

Unter großem Beifall überreichte VKD-Ehrensenator Peter Mahler dem Kollegen Harald Ledat für 40jährige Mitgliedschaft die Ehrennadel des Verbandes. Die Goldene Verdienstnadel erhielt Frank Hindenburg, langjähriges Vorstandsmitglied, die Silberne Kai Jensen, der sich um die Jugendarbeit des Vereins besonders verdient gemacht hat.

Das weihnachtliche Festessen, von den Anwesenden mit viel Lob bedacht, war diesmal ein Gemeinschaftswerk des Vorstandes und der Jugendgruppe unter Leitung des Vereinsvorsitzenden Thomas A.Jarocki.

Auf den Tisch kam, serviert von Azubis des Restaurantfachs aus der IB Einrichtung , folgendes Vier-Gang-Menü:

Terrine von Zander und Räucheraal, Orangen-Currydip, Salatbouquet und Frenchdressing
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Mangoldrahmsüppchen und Kräutercroutons
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Geschmortes von der Gans, Apfelrotkohl, Grünkohl und Semmelknödel
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Zimt-Pflaumen-Eis, Bratapfel und Lebkuchenschaum

Ein besonders herzlicher Dank von Thomas Jarocki galt folgenden langjährigen Sponsoren des Vereins,den Firmen:
Weihe, Deutsche See,Vortella, Berkenbrinck, Frischedienst Berlin, Roloff, Schöller, Feddersen, Melitta, Claus Armbruster sowie dem Team des IB Hotels Kurfürstendamm.

Bodo Rehboldt