Weihnachtsfeier 2006

Jugendgruppe überzeugte mit Viergangmenü
Erfolgreiche Bilanz des Vereins Berliner Köche 1841 /
Auszeichnung verdienter Mitglieder durch Andreas Rohde /
Traditionelle Weihnachtsfeier im IB Hotel Kurfürstendamm

„2006 war für uns ein erfolgreiches Jahr.“
Diese Feststellung belegte Thomas A. Jarocki, Vorsitzender des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin, zum Auftakt der traditionellen Weihnachtsfeier mit zahlreichen Tatsachen.

So ist die Mitgliederzahl wiederum gewachsen, der Vorstand wurde verjüngt, die Jugendgruppe, in der alle Lehrjahre vertreten sind, immer aktiver.

Die regelmäßigen Mitgliederversammlungen, an denen in der Regel bis zu 80 Kollegen teilnehmen, haben sich erneut als Stätten des Gedanken- und Erfahrungsaustausches erwiesen.

Durch die Vorstellung neuester technischer Innovationen z.B. aus dem Bereich der Gartechnik verbunden mit der Präsentation von Entwicklungen der Lebensmittelindustrie werden Wissen und Können der Vereinsmitglieder erweitert.

Über dieses vielfälltige Vereinsleben wird kontinuierlich im Internet berichtet.

Die 90 Gäste der Veranstaltung, die auch diesmal im Restaurant des IB Ausbildungshotels Kurfürstendamm stattfand, nahmen das mit Interesse auf.

Höhepunkt des Abends war die Auszeichnung verdienter Mitglieder durch den Vorsitzenden des Landesverbandes Berlin-Brandenburg Andreas Rohde, der damit erstmalig in seiner neuen Funktion als Sprecher der Landesvorsitzenden und als Mitglied des VKD Vorstandes vor einem Verein auftrat.

Für langjähriges Wirken im und für den VKD wurden Bente Janitz und Volker Widmann mit dem Goldenen Kleeblatt, für 40jährige bzw. 25jährige Mitgliedschaft Wolfgang Jost und Manfred Dockhorn mit der Goldenen Verbansnadel geehrt.
	Das Goldene Kleeblatt erhielt auch Claus Armbruster, langjähriger Schatzmeister des Landesverbandes.
Zu den ersten Gratulanten gehörte Siegfried Schaber, VKD Ehrenpräsident.

Viel Lob erhielten die Mitglieder der Jugengruppe, die auch diesmal wieder unter Anleitung der Jugendwarte Ralf Heuer und Shirley Zapf nach eigenen Ideen und eigenverantwortlich folgendes Viergangmenü zubereiteten:

Winterliche Salate, geräucherte Lachsrose, pochierte Riesengarnele und Apfel-Kartoffel-Vinaigrette
* * *
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Chesterstange
* * *
Knusprige Entenbrust gefüllt mit einer Pilz-Ingwer-Farce, Orangenjus, Rosenkohl, Kartoffel-Maronen-Püree
* * *
Lebkuchencharlotte mit Schokoladen-Chilisauce

Für den reibungslosen Service sorgten Mädchen und Jungen des IB Ausbildungshotels.

Mit weihnachtlichen Weisen unterhielt die Berliner Musikgruppe Grex die Vereinsmitglieder und ihre Gäste.

Ein besonderer Dank galt den Firmen Weihe, Vortella, Bahlmann, Frischdienst Berlin, Melitta, Kossatz sowie dem Vereinsmitglied Claus Armbruster und dem ABZ Kurfürstendamm, die als Sponsoren entscheidend zum Gelingen der Weihnachtsfeier 2006 beigetragen haben.

Bodo Rehboldt