Weihnachtsfeier 2005

Jugendgruppe Präsentiert Vier-Gang-Menü:
Auszeichnung für Mitglieder des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin e.V.

Als entscheidend und bestimmend für das Vereinsleben im Jahre 2005 charakterisierte Thomas A. Jarocki, Vorsitzender des Vereins Berliner Köche 1841 mit Küchenmeister-Innung zu Berlin, zum Auftakt der traditionellen Weihnachtsfeier die regelmäßigen Mitgliederversammlungen, die im Schnitt 60 Teilnehmer haben. Sie trügen dazu bei, das Fachwissen zu erweitern, den Kontakt untereinander zu festigen und damit vor allem den Zusammenhalt der Kollegen aller Generationen zu fördern.

Höhepunkt der Feier, die wie alljährlich im IB Hotel Kurfürstendamm stattfand, war die Auszeichnung verdienter Mitglieder.

So wurde Klaus Scharf für seine 50jährige Mitgliedschaft im VKD und im Verein mit der Verbandsnadel in Gold und einem Zinnteller geehrt. Ebenfalls die Verbandsnadel in Gold erhielt Karlheinz Kaessner, der seit 25 Jahren dem VKD angehört.

Viel Beifall gab es für Thomas Jarocki, dem der frühere langjährige Vereinsvorsitzende Peter Mahler den goldenen Walter-Janietz-Gedächtnisring überreichte, der jeweils nach einer angemessenen Probezeit von vorsitzendem zu Vorsitzendem weitergereicht wird.

Viel Anerkennung fand das auch diesmal wieder von der Jugendgruppe des Vereins nach Vorgaben des Vorstandes zubereitete Vier-Gang-Menü.

Es bestand aus:

Sülze vom Aal mit Meerrettich-Dip und Rotweinapfel
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Kürbiskremsuppe mit Tomaten-Quark-Nocken
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Gänsekeule mit karamelisierten Macadamianüssen in Lebkuchensauce,
Rotkohl, Grünkohl und geschmelzten Kartoffelklößen
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Geeister Christstollen an Hagebuttensauce und Orangenkrokant

Unterstützt wurden die jungen Leute von gleichaltrigen Mitgliedern der Küchencrew des IB Ausbildungshotels. Für den ebenfalls mit Anerkennung aufgenommenen Service sorgten Azubis des Hauses unter Leitung ihrer Ausbilder Gundula Scharlock und Edwin Brader.

Großen Anteil an der weihnachtlichen Stimmung hatte die Musikgruppe Grecks.

Bodo Rehboldt

Der verein Berliner Köche mit Küchenmeister-Innung zu Berlin e.V. bedankt sich recht herzlich für die Unterstützung aller Sponsoren, die wiedereinmal zum gelingen der Weihnachtsfeier beigetragen haben.

Fa. Weihe, Fa. Stöver, Fa. Frischdienst Berlin, Fa. Feddersen,
Fa. Berckenbrinck, Fa. Melitta, Fa.Kossatz

Thomas –A. Jarocki
1. Vorsitzender