Bericht zur Monatsversammlung vom 27.10.2003

Noch einmal haben wir in dieser Monatsversammlung unseren Jugend – Innovationspokal vom 21./22.09.2003 auf der INHOGA-Berlin Revue passieren lassen. Dieses mal aber mit einer Bild – Ton – Show, hergestellt von Peter Mahler, so konnten sich die anwesenden Mitglieder einen Einblick (Überblick) von den Vorbereitungsarbeiten am ersten Tag im ABZ, dass fertigstellen der Exponate in der gläsernen Küche bis zur Siegerehrung verschaffen. Die Idee, Vereinsarbeit, in diesem Fall den Jugendwettbewerb allen auch für nicht unmittelbar betroffene oder mitwirkende Mitglieder transparenter zu machen, ist mit dieser ausführlichen Dokumentation bei unseren Mitgliedern sehr gut angekommen und mit großem Beifall bestätigt worden.

Auch in Zukunft werden wir wichtige Veranstaltungen, Aktivitäten und Events in Monatsversammlungen mit moderner Technik dokumentativ Revue passieren lassen und hoffen, unsere Monatsversammlungen auf diese Weise noch etwas attraktiver zu gestalten.

Speisefette und Aquavit, wie passt das . . .

Ein Fettseminar der besonderen Art,

durch die Mitarbeiter der Fa. Knorr – UBF Frau Martina Eisenbarth Röder – Verkaufsleiterin Berlin und Herr Bernd Kreuzer – Fachberater Kundenbetreuung,-Messen und Mitglied der Knorr-Küchenbrigade, wurde dass Fettseminar zu einem weiteren Höhepunkt unserer Monatsversammlung.

Mit einem ausführlichen Vortrag über Speisefette in der Ernährung und der korrekten Verarbeitung in der Küche begann das Seminar.

Eine dann anschließende Beurteilung in Form einer Verkostung von neun verschiedenen Streichfetten, darunter zwei Buttersorten, wurde von den Mitgliedern an Hand eines Fragebogens nach Aussehen, Farbe, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Schmelzverhalten vollzogen.

Das Ergebnis der Auswertung ergab eine rege Diskussion im weiteren Verlauf des Seminars.

Nun kommen wir zum Aquavit, er diente zur besseren Bekömmlichkeit der Streichfette und rundete somit die Verkostung angenehm ab. Der dann noch folgende Garnelen – Snack war der krönende Abschluss unserer Monatsversammlung.

Auch an diesem Abend konnten wir wieder ein neues Mitglied für unsere Jugendgruppe in unserem Verein aufnehmen. Wir sagen herzlich Willkommen Christian Neefe, Auszubildender im Hotel Exelsior

Ich bedanke mich bei unserem Partner dieser Monatsversammlung Knorr – Caterplan UBF und deren Mitarbeiter Frau Eisenbarth – Röder und Herrn Kreuzer, und bei Peter Mahler für die Bild –Ton – Show.

Für die Gastfreundschaft und gute Bewirtung möchten wir uns bei Herrn Direktor Stolle, unserem Vereinsmitglied Michael Droas (Küchenchef) und dem Serviceteam vom Best Western Hotel Steglitz International recht herzlich bedanken.

Thomas–A. Jarocki

1. Vorsitzender