Weihnachtsfeier 2002

Es war mal wieder so weit, zu unserer Weihnachtsfeier und gleichzeitigem Jahresabschlussveranstaltung hatten wir ins ABZ – Hotel am Kurfürstendamm geladen und mit 90 Gäste wurde es ein volles Haus. Nach der Eröffnung des reichhaltigen Kuchenbüffets konnte mit dem traditionellem Advendskaffee begonnen werden.

Mit weihnachtlicher Musikbegleitung durch unser Hausorchester „Manfred“ schmeckten die süßen Sachen gleich doppelt so gut. Die angestimmten Weihnachtslieder dienten uns zum Einsingen, so das wir beim Auftritt des Grex – Chors richtig schön mitsingen konnten, und die jungen Damen vom genannten Chor hatten auch sichtlich viel Spass daran.

Mit einem Memoryspiel, an dem sich Tischweise alle Gäste beteiligt haben, welches mit Fragen aus Verein und Küchenfachwissen bestückt war, wurde der Nachmittag einmal anders aber sehr schön abgerundet. Nun war es wieder so weit, die Kaffeetafel wurde aufgehoben, aber die Feier bekannter maassen noch lange nicht zu Ende.

Wer Lust auf einen Ku´dammbummel in weihnachtlicher Beleuchtung und Dezemberkälte verspürte tat dieses. Die Anderen klönten ein wenig so über dieses und jenes oder tauschten alte Küchengeschichten und Erinnerungen aus.

Nun wurde es Zeit den zweiten Teil des Weihnachtsfestes zu begehen.

Bei einem Glas Weißweinpunsch konnte der 1. Vorsitzende Thomas –A. Jarocki den Präsidenten des Verbandes der Köche Deutschlands Reinhold Metz begrüßen, der unsere Einladung nach Berlin gefolgt ist und der diesjährigen Weihnachtsfeier somit einen besonderen Glanz verlieh. Aber ein Präsident kommt nicht ohne Grund, doch dazu später.

Denn seit den Mittagsstunden standen Mitglieder vom Vorstand, der Jugendgruppe und Auszubildende des ABZ in der Küche und rührten in Töpfen, Pfannen und Schüsseln um das folgende Fünfgangmenü zuzubereiten und dieses ist Ihnen auch gelungen.

Na, und jetzt zu dem was uns so gut geschmeckt hat.

Rehrückentranchen auf winterlichem Salat mit Trauben – Walnußdressing
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Cappuccino von Steinpilzen
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Seezungenschleife an Ingwerschaum mit Gemüsespaghetti
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Gänsebraten in Maronensauce mit Rotkohl, Grünkohl, Bratapfel, Kartoffelklöße und Salzkartoffeln
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Orangenparfait mit Cassissauce

Und noch ein Höhepunkt gab dieser Weihnachtsfeier
ein ganz besonderes Flair.

Der Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands Reinhold Metz, verlieh unserem Ehrenmitglied Peter Mahler und unserem Ehrenobermeister Walter Schätzle in Anerkennung für Ihre Verdienste im Verband der Köche Deutschlands, jeweils die Goldmedaille mit Lorbeer am Bande. Zusätzlich verlieh der Präsident die Präsidentennadel an Walter Schätzle. Nicht genug dieser Auszeichnungen erwartet beide noch die Nadel für Ihre fünfzigjährige Mitgliedschaft im Verband.

Ja, gegen 11:00 Uhr ging ein schöner Tag im Verein Berliner Köche zu Ende, aber ich will noch berichten von denen, die diesen Tag zu dem gemacht haben . . . nein nicht nur diesen Tag, es sind die vielen Stunden und Tage die wir gemeinsam in unserem Verein erleben. Da sind die Vorstandsmitglieder die Ehrenamtlich einen Großteil Ihrer Freizeit für den Verein zur Verfügung stellen, die Mitglieder, die regelmäßig und in großer Zahl an unseren Versammlungen und Veranstaltungen teilnehmen und natürlich die, ohne die es gar nicht geht, unseren Sponsoren.

Allen möchte ich sagen . . . Danke dafür, dass das vergangene Jahr wieder einmal ein Erfolgreiches und gutes Vereinsjahr für uns gewesen ist.

Thomas–A. Jarocki

1. Vorsitzender