Kartoffelpuffer-Meisterschaften am 31. Mai im A-ROSA Resort
unter fachlicher Regie des Vereins der Berliner Köche 1841 e.V. mit Küchenmeisterinnung zu Berlin

Am Samstag, den 31. Mai pünktlich 12:00 Uhr eröffnete Vanessa Motte – Direktorin für Sport und Golf des A-ROSA Resort GmbH am Scharmützelsee die ersten Kartoffelpuffermeisterschaften im Land Brandenburg und in Deutschland.

Die Kartoffelpuffer-Meisterschaften sind eine Kategorie bei der Vergabe des Kartoffelpreises 2008. Auch diese Meisterschaften stellen im Internationalen Jahr der Kartoffel eine Referenz an die Brandenburger Knolle dar.

Keine Meisterschaft ohne fachlich kompetente Bewertung Das Medieninteresse war sehr groß. Der Verein der Berliner Köche mit Küchenmeisterinnung zu Berlin und der Köche „Rund um den Scharmützelsee“ stellten die Juroren.

Beurteilt wurden: die Rezeptur, die Kreativität bei der Umsetzung und bei der Präsentation, die Arbeitsweise und natürlich der Geschmack.
Es konnten insgesamt 100 Punkte erreicht werden.

Schon im Vorfeld setzten sich Thomas –Arne Jarocki (Vorsitzender des Vereins) und Thomas Schultz (Vorstand des Vereins) sehr intensiv mit den Rezepten, den Zutatenbestimmungen und der schriftlich formulierten Vorgehensweise der qualifizierten Teilnehmer auseinander.

Zwei Stunden vor Meisterschaftsbeginn fand sich das Prüfungs – Duo in der Küche des Campus ein. Thomas –Arne Jarocki und Thomas Schultz checkten den Prüfungsort (die Küche) im Hinblick auf Bedingungen der Teilnehmer. Beide waren mit den Bedingungen sehr zufrieden.
	Neben den drei Fachjuroren gab es auch noch zwei unabhängige Prüfer – die keine Fachleute waren: Eva Kirchner (Antenne Brandenburg) und Carsten Rogoll vom regionalen TV-Sender: Oskar TV. Herr Jarocki und Herr Schultz wiesen die unabhängigen Prüfer ein, steckten noch einmal die Wettkampfbedingungen ab, bestimmten die Meisterschaftsdurchgänge und prüften ein letztes Mal die Rezepturen.

10 Teilnehmer hatten sich für die Meisterschaft aufgrund der Rezeptauswahl qualifiziert.

Punkt 12:00 Uhr erteilte Thomas –Arne Jarocki zusammen mit der Kartoffel-Königin Ivonne Renner aus Genthin den symbolischen Startschuss.

Der Kartoffel-Preis in der Kategorie Kartoffel-Puffer wurde mit 89 von 100 Punkten an Jiri Vanecek für sein Rezept: Kartoffelpuffer a la Kaplice vergeben. Knapp dahinter folgte Ursula Lüde ( Genthin, Sachsen-Anhalt) mit 84,60 Punkten und Ingrid Dölling die Hobby-Köchin aus Schöneiche mit 84,60 Punkten. Die Juroren entschieden sich für Platz 2 zugunsten von Frau Lüde, weil Arbeitsweise und Präsentation einen kleinen „Kick“ besser waren.

Das ganze Bendig – Team, besonders Rainer – und Astrid Bendig und das Team von „ berlin-isst-gut „ bedanken sich ganz herzlich bei Thomas-Arne Jarocki als Protokollanten für einen Weltrekordversuch:

Den größten Kartoffelpuffer der Welt zu brutzeln.

Die Bendig`s haben es geschafft!

Der Weltrekord für den „Größten Kartoffelpuffer“ geht nach Mahlow!

Laut Reglement des world-record-teams und der Richtlinien zur Erstellung eines Weltrekords im Food-Bereich müssen zwei unabhängige Protokollanten den Rekordversuch begleiten:

	Die unabhängigen Protokollanten Eva Kirchner (Antenne Brandenburg) und Thomas-Arne Jarocki (Vorsitzender des Vereins der Berliner Köche 1841 e.V. mit Küchenmeisterinnung zu Berlin) haben den Weltrekord bestätigt:
Punkt 14:00 Uhr wurde die Pfanne (1,50 Durchmesser) mit 10 Liter Fett (Speiseöl) erhitzt.
Das Team der Landfleischerei Bendig: Renè Raböse, Sven Wendlandt und Klaus Jahnke waren aufgeregt und sehr konzentriert. Die Gesamtmasse von 15 Kilo wurde nach 10 Minuten in die Pfanne getan.
Protokollant Thomas – Arne Jarocki prüft mit Zollstock den Durchmesser des Puffers:1,20m Die Protokollanten notierten, dass nach 7 Minuten die erste Seite des Kartoffelpuffers fertig war.
	Das Wendemanöver wurde erfolgreich ohne zerreißen des Puffers absolviert. Die zweite Seite war laut Protokoll 8 Minuten später fertig. Der Kartoffelpuffer wurde erfolgreich aus der Pfanne – ohne zerreißen – transportiert.

Großes Aufatmen nach großem Schwitzen, nach einer großen Herausforderung und vielen Nerven!!!

Beide Protokollanten bestätigten 14:33 Uhr den Weltrekord!
Der „Größte Kartoffelpuffer der Welt“ ist 1,20 im Durchmesser groß und wurde ohne zerreißen gewendet.

Er ist geglückt und es war eine Meisterleistung an Einsatzbereitschaft, technischem Wissen, guter Zeiteinteilung und wirklich hervorragender Teamarbeit.

Es ist ein Erfolg für Brandenburg.

Die Kartoffel und Brandenburg wird sich im Guinness – Buch der Rekorde doppelt niederschlagen: denn eine Einteilung für Kartoffelpuffer gibt es noch nicht!!! Man wird diese Einteilung jetzt in London treffen müssen.

Mit diesem Erfolg wurde auch der Mut der Landfleischerei Bendig honoriert:
Unter den Augen der Öffentlichkeit, vieler Kamerateams diese Herausforderung umzusetzen.

Das sind die Bestandteile des Größten Kartoffelpuffers der Welt:
10 kg Kartoffelmasse
150 g Salz
2kg Mehl
2 kg komplette Eier
Ca. 15 kg Kartoffelmasse
10l Fett